STEP 1

Armatevi di santa pazienza e tagliate il più fine possibile la zucca

STEP 2

una volta fatta fettine togliete la buccia con il semplice ausilio del pelapatate

STEP 3

a parte sbattete un uovo con un pizzico di sale e una grattata di pepe nero

STEP 4

lavate le erbe aromatiche, pulitele, tagliatele e mescolatele al pangrattato, meglio se fatto in casa .

STEP 5

passate ora la zucca prima nella farina, poi nell'uovo e in ultimo nel pangrattato

STEP 6

Friggetele nell'olio di semi e tamponatele bene con uno scottex sia nella parte superiore che in quella inferiore

STEP 7

Salatele e servitele