Zucca delica al forno con feta,cipolle,nocciole e spezie
Zucca delica al forno con feta,cipolle,nocciole e spezie
Introduzione
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Ingredienti
Zucca delica (circa 500 g pulita da semi e filamenti)500 g
Feta (1 panetto intero)200 g
Cipolla grande (oppure 2 piccole) rossa grande (oppure 2 piccole)1
Miele abbondante (acacia o millefiori) (acacia o castagno)1 cucchiaio
Olio extravergine d'oliva2 cucchiai
Semi di cumino dei prati unq.b.
Cannella in polvere in polvereq.b.
Noce moscataq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparare la zucca: taglia la mezza zucca a spicchi o a cubi, elimina semi e filamenti.
STEP 2
Disponila in una teglia rivestita di carta forno.
STEP 3
Condire: in una ciotolina mescola olio, miele, cumino, cannella, noce moscata, pepe e un pizzico di sale.
STEP 4
Spennella bene la zucca con questo condimento.
STEP 5
Aggiungere cipolla, feta e nocciole: taglia la cipolla a spicchi sottili e aggiungila alla teglia.
STEP 6
Sistema il panetto di feta intero (o diviso in grossi pezzi).
STEP 7
Distribuisci le nocciole tagliate a metà.
STEP 8
Cottura
STEP 9
Inforna a 190 °C per 30–35 minuti, finché la zucca è morbida, la feta dorata e le nocciole tostate.
STEP 10
Servire
STEP 11
Porta in tavola caldo, direttamente dalla teglia o su un piatto da portata
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Mi ispiro alla natura per creare piatti che uniscono gusto, creatività e leggerezza. Fiori eduli, erbe spontanee e ingredienti di stagione sono i miei alleati per una cucina antispreco e sostenibile.
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