Ricetta Zeppole Sarde- ricetta di famiglia di mokaecioccolato

Zeppole Sarde- ricetta di famiglia

Zeppole Sarde- ricetta di famiglia

Tempo totale
3 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

https://www.mokaecioccolato.it/zeppole-sarde-ricetta-di-famiglia/

Moka & cioccolato 

Sono dolci tipici del carnevale 

Tutti..grandi e piccini ne andranno ghiotti 

Non ti preoccupare per la forma

Essendo un impasto molto morbido

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Ingredienti

6

Procedimento

STEP 1

Metti in un recipiente la farina setacciata insieme al lievito di birra, lo zafferano, le scorza grattugiate degli agrumi, il succo di arancia, l'acquavite e le uova.

STEP 2

Lavora gli ingredienti aggiungendo il latte a filo e mescolando in modo continuo così che non si formino grumi.

STEP 3

quando l'impasto sarà appiccicoso ... dev'essere coperto con la pellicola trasparente e un telo sopra

STEP 4

Quindi lo lasceremo per almeno 3 ore...o fino a raddoppio

STEP 5

Dopo la lievitazione formate le zeppole prendendo un pezzetto di impasto con le mani umide di latte e creiamo una piccola ciambella.

STEP 6

Mettiamo sul fuoco una padella con l'olio per frittura e lo portiamo a temperatura.

STEP 7

Immergiamo ogni zeppola nell'olio caldo e la lasciamo cuocere fino a doratura.

STEP 8

Dopo averle scolate su carta assorbente passate le zeppole nello zucchero e servitele ben calde.

Lo chef consiglia:
l'impasto che deve lievitare deve stare bello al caldo. Quindi solo la pellicola non è sufficiente. Avvolgi ancora con una tovaglia e metti vicino ad essa..ma non attaccata..una fonte di calore..può essere vicino al camino o una stufetta. Ovviamente in inverno...in estate non necessita
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mokaecioccolato
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Mi chiamo Alice e mi piace cucinare per la mia famiglia e amici. Trovi le mie ricette sul blog https://www.mokaecioccolato.it/

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