Ricetta Zeppole fritte con ricotta gocce di cioccolato e arancia candita di _paola_catalano

Zeppole fritte con ricotta gocce di cioccolato e arancia candita

Zeppole fritte con ricotta gocce di cioccolato e arancia candita

Tempo totale
1 ora e 9 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Procedimento

STEP 1

Preparare la pasta choux. Mettere acqua burro e sale e far sciogliere il burro. Aggiungere la farina setacciata e girare velocemente.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Zeppole fritte con ricotta gocce di cioccolato e arancia candita

STEP 2

Continuare la cottura fino a quando il composto si staccherà dalle pareti. Mettere in una ciotola e lasciare freddare. Unire un uovo alla volta e formare una crema fluida. Trasferire in una sac poche con beccuccio a stella.Ritagliare dei quadrati di carta forno e formare 2 cerchi di pasta choux di 8/9 cm. Preparare l'olio a 160/170°e versare le zeppole 1alla volta. Lasciarle cuocere per 3/4 minuti. Finché non si gonfiano.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Zeppole fritte con ricotta gocce di cioccolato e arancia candita

STEP 3

Disporle su carta assorbente.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Zeppole fritte con ricotta gocce di cioccolato e arancia candita

STEP 4

✅Per la crema di ricotta

STEP 5

Lavorare con lo zucchero a velo ed unire le gocce di cioccolato. Guarnire con Scorze di arancia candita e spolverare con zucchero a velo

Immagine del passaggio 5 della ricetta Zeppole fritte con ricotta gocce di cioccolato e arancia candita

STEP 6

Quando saranno fredde farcire e servire...

Immagine del passaggio 6 della ricetta Zeppole fritte con ricotta gocce di cioccolato e arancia candita

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Domande e recensioni

_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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