STEP 1

Lessa le patate poi schiacciale con lo schiaccia patate e lasciale raffreddare.

STEP 2

In una ciotolina versa il latte tiepido e il lievito di birra. Mescola per farlo sciogliere, poi aggiungi i 60 ml di olio di semi o se preferisci il burro.

STEP 3

In un'altra ciotola versa la farina, lo zucchero, un pizzico di sale, mescola poi aggiungi il composto con latte, lievito e olio di semi. Mescola prima con una forchetta, poi impasta con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare per l'impasto per 2 ore.

STEP 4

Una volta lievitato, su un piano leggermente infarinato, create tante palline di impasto e poi lavoratele in modo da ottenere dei cilindri che unirete alle estremità così da ottenere tante ciambelline. Lasciate riposare per 30 min.

STEP 5

In una padella abbastanza profonda versate abbondante olio di semi, aspettate che sia ben caldo, poi versate alcune ciambelline. Giratele in modo da cuocerle da entrambi il lati, saranno pronte appena dorate.

STEP 6

Versate le ciambelle fritte su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso, poi passatele nello zucchero bianco. Ora sono pronte da gustare!