Ricetta Yakitori di cristinadibenedetto89

Yakitori

Yakitori

Introduzione

Spiedini di pollo e porro glassati con salsa teriyaki a base di soia e vino bianco con sesamo tostato

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Ingredienti

    Per la glassa:
  • zucchero2 cucchiai

  • vino bianco100 ml

    Guarnizione:
  • sesamo2 cucchiai

    Marinatura:
  • olio di semi di girasole1 cucchiaio

  • salsa di soia1 cucchiaio

  • Aglio1 

Procedimento

STEP 1

Tagliare il pollo a bocconcini

STEP 2

Tagliare il porro a rondelle

STEP 3

In una ciotola mettere il pollo, il porro, l'aglio, l'olio e la salsa di soia e lasciare marinare per almeno due ore

STEP 4

Mettere in un pentolino la salsa di soia, il vino e lo zucchero e cuocere a fuoco medio fino a che la salsa non sia densa e caramellata

STEP 5

Tostare il sesamo

STEP 6

Preparare gli spiedini, precedentemente bagnati con acqua, alternando tre bocconcini di pollo e una fetta di porro

STEP 7

Cuocere gli spiedini su una griglia ben calda, rosolare su tutti i lati e poggiare su un piatto

STEP 8

Versare la salsa su tutti gli spiedini, facendola aderire ad ogni bocconcini e spolverare con il sesamo tostato

STEP 9

Impiattare e servire caldi

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