Name: Uova fritte con sottaceti
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: uova; olio; sottaceti

Loredana

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Uno dei miei secondi preferiti 😋 ottima soluzione per una cena veloce e leggera infrasettimanale

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Oggi facciamo una vera chicca: i porcini fritti.
Con l'autunno arrivano i prodotti più profumati: i funghi, le castagne che si trasformano in appetitose caldarroste o in dolci pazzeschi, e poi mele, pere, melegrane, uva di ogni tipo, cachi, l’immancabile zucca e tanto altro ancora.
Le temperature iniziano ad essere più frizzantine e il desiderio di coccolarsi con qualcosa di “caldo” si fa sentire sempre più.
Ho realizzato questa ricetta a base di funghi porcini super sfiziosa.

Porcini fritti

Nunzia

Le fettine panate piacciono a tutti ,e fatte in questo modo con una doppia panatura a cui ho aggiunto un mix di erbe aromatiche ,vi posso assicurare che andranno a ruba.

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Luigi

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Avete mai provato la frittata con gli agretti?

Gli agretti, o barba di frate, sono la verdura top della stagione primaverile, specialmente verso Maggio, e sono ottimi preparati nel modo classico in cui si servono gli asparagi di primavera: con l’uovo in camicia, il Parmigiano ed il burro fuso.


La mia versione di oggi è una deliziosa frittatina di agretti con una farcitura a base di mozzarella di bufala e accompagnata da un uovo disidratato tagliato a fettine

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