Calamari ripieni su cime di rapa stufate

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Pulire e lavare i calamari. Tritate i tentacoli e rosolarli in padella con un giro d'olio un po' di cipolla. Bagnare con il vino bianco,far evaporare.

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Un una ciotola mettere la mollica di pane bagnata e strizzata,i capperi, il prezzemolo, le olive, l'aglio tagliuzzato sottile, i tentacoli e un po' d'olio. Amalgamare e riempire i calamari.

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Metterli in una pirofila con 2 bicchieri di acqua. Cuocerli in forno a 200° per 30 minuti.

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Impiattare adagiandoli sulle cime di rapa stufate.