STEP 1

Preparare il sugo.

STEP 2

Preparare la polenta. Mettere in una pentola acqua, olio, sale e rosmarino. Far bollire. Eliminare il rosmarino e bottare la polenta e mescolare. Far cuocere, mescolando ogni tanto, per 30-40 minuti.

STEP 3

Tagliare la mozzarella a dadini.

STEP 4

Una volta pronta versate la polenta nello stampo di silicone a firma di cupola aggiungere dl centro un pezzo di mozzarella e ricoprire con altra polenta. Far rapprendere.

STEP 5

Sformare le cupole e passarle sotto il grill per 3-4 minuti. Servire mettendo il sugo, la cupola e altro sugo in superficie. Concludere con una spolverata di parmigiano.