STEP 1

Fase iniziale: mettete un foglio di gelatina in acqua fredda.

STEP 2

Per la base, tritate nel mixer 5 fette biscottate integrali (le mie erano 39g). Aggiungete 30g di latte. Mescolate, compattate nel coppapasta e mettete nel congelatore.

STEP 3

Per la farcia, ad un panetto da 250g di formaggio quark magro aggiungete 5 gocce di dietetic e 30g di burro di arachidi al caramello. Mescolate. Aggiungete la gelatina strizzata e mescolate su fiamma bassa fino ad avere una crema liscia ed omogenea.

STEP 4

Versate sulla base e rimettete nel congelatore per 10 minuti.

STEP 5

Per il topping, sciogliete 20g di cioccolato fondente e distribuitelo sulla crema. Aggiungete 10g d arachidi tostate. Mettete nel congelatore per 10 minuti, poi in frigo tutta la notte.