STEP 1

Sbollenta i piselli in acqua, saranno sufficienti 10 minuti circa.

STEP 2

Monda i porri e lava bene sotto acqua corrente avendo cura di aprire leggermente i singoli strati.

STEP 3

Taglia a pezzetti sia il porro che la carota e fai rosolare con del sale, aggiungi i piselli e fai cuocere per 10 minuti, il tempo che il porro si appassisce.

STEP 4

Prendi un foglio di pasta fillo e olia leggermente con il pennello da cucina il foglio, taglia in 5 parti uguali il foglio.

STEP 5

Adagia sulla parte bassa un cucchiaio di composto e piega il lato in diagonale, ripeti questo procedimento fino alla fine della striscia per ottenere un triangolo.

STEP 6

Procedi in questa maniera fino a terminare tutti gli ingredienti.

STEP 7

Disponi i triangoli in una teglia, olia leggermente la superficie dei triangoli e versa sopra delle mandorle e delle noci spezzettate.

STEP 8

Cuoci in forno per 30 minuti circa a 180° prima statico e poi passa a ventilato gli ultimi 5/7 minuti.

STEP 9

Regolati in base al tuo forno.