STEP 1

Versa in una boule tutti gli ingredienti per realizzare l'impasto e lavorali energicamente fino a farli amalgamare completamente.

STEP 2

Metti il panetto a lievitare per circa 2 ore coperto da pellicola in luogo caldo, ma non troppo.

STEP 3

Prepariamo, mentre aspettiamo che il panetto raddoppi di volume, la farcia della treccia.

STEP 4

Affettiamo la provola, il salame e in una padella con olio, aglio e un po di peperoncino facciamo insaporire la verdura che abbiamo scelto, aggiustiamo di sale, togliamo la padella dal fuoco e facciamo raffreddare.

STEP 5

Tagliare anche i formaggi a dadini che rimangono nel frigorifero.

STEP 6

Una volta che il panetto è raddoppiato di volume, lo stendiamo in un rettangolo di dimensioni 50x35 cm e lo dividiamo in 3 strisce nel verso più lungo.

STEP 7

Farcire la prima striscia di salume e provola;

STEP 8

La seconda striscia di verdura e provola;

STEP 9

La terza di formaggi.

STEP 10

Chiudere ogni striscia con il suo impasto e sigillarlo bene.

STEP 11

Ora iniziare a intrecciare le 3 strisce e sigillarle alla fine dell' intreccio.

STEP 12

Spennellare la superficie della treccia con il tuorlo e il latte e spolverare con i semi di sesamo e lasciare lievitare per la seconda volta per circa 30 minuti.

STEP 13

infornare a forno preriscaldato a 170° per 35 minuti.

STEP 14

E buon appetito