STEP 1

Impastare gli ingredienti per i trancetti seguendo la ricetta del danubio salato, quando sarà lievitato, dividete l’impasto in due e stendete in un rettangolo.

STEP 2

Farcite con fette di prosciutto cotto e fette di formaggio fresco tipo caciotta o scamorza, ci sta molto bene anche quella affumicata.

STEP 3

Quando avrete farcito il rettangolo di panbrioche ripiegate portando prima un lembo verso il centro e fate lo stesso con l’altro lembo.

STEP 4

Dovranno sovrapporsi, a questo punto con un coltello affilato o un tarocco di acciaio praticate dei tagli ed avrete i vostri trancetti.

STEP 5

Cuoceteli in forno caldo a 180° per 1215 minuti circa.