STEP 1

Mettere a bollire a fuoco lento, aggiungere sale e poi la farina per polenta a pioggia continuando a mescolare bene per evitare grumi

STEP 2

Se usate Polenta Valsugana Classica sarà pronto in 8 minuti, altrimenti sarà pronta in circa 45 minuti

STEP 3

In provincia di Brescia siamo soliti consumarla con lo spiedo tipico bresciano che insieme alla polenta per noi non significa solo convivialità, cibo della festa, ma anche storia, cultura e tradizione che ancora permane (gli uccellini presenti non sono proibiti e cacciatori, così come i pescatori, con la loro attività di raccolta rifiuti, eliminazione sterpaglie, ecc... contribuiscono a mantenere la montagna, nostra casa, pulita)