STEP 1

Frulliamo le fette biscottate, uniamo l’acqua, l’olio di cocco e amalgamiamo.

STEP 2

Trasferiamo 2/3 del composto in uno stampino e lo distribuiamo per bene sulla base e sui bordi. Lasciamo riposare in frigo almeno 15 minuti.

STEP 3

Prepariamo la farcia: amalgamiamo la ricotta con la crema di pistacchio 100% e mescoliamo finché non avremo ottenuto una crema liscia.

STEP 4

Versiamo la crema nello stampino, ricopriamo con le fette biscottate che abbiamo tenuto da parte e ora in frigo per almeno 20-30 minuti.