STEP 1

Sciogliere il cioccolato fondente unito al burro

STEP 2

Nel frattempo sbattere le uova unite allo zucchero

STEP 3

Aggiungere la farina setacciata e l'aroma di vaniglia

STEP 4

Versare in questo composto il cioccolato fondente e il burro sciolti precedentemente

STEP 5

Aggiungere il Rum e amalgamare bene il tutto

STEP 6

Mettere il composto per un'ora nel frigo

STEP 7

Imburrare, infarinare i pirottini (per infarinare potete usare il cacao amaro che darà più colore al tortino)

STEP 8

Mettere anche i pirottini vuoti nel frigo

STEP 9

Dopo circa un'ora versare l'impasto nei pirottini riempendone circa i 3/4

STEP 10

Cuocere in forno preriscaldato a 190° per 12/14 minuti, fino a quando i bordi non si saranno gonfiati e staccati dal pirottino lasciando visibilmente crudo il centro del tortino

STEP 11

Se si ha intenzione di non cuocere immediatamente i tortini si possono conservare ben coperti in frigo per un giorno sempre con le stesse modalità di cottura, oppure riporre nel frezeer e cuocere al momento desiderato aumentando di 5 minuti il tempo di cottura