Tortino al cioccolato con cuore caldo e amarena
Tortino al cioccolato con cuore caldo e amarena
Introduzione
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Ingredienti
Uovo1
Zucchero50 g
Cioccolato fondente75 g
Burro45 g
Farina 0013 g
Amarena sciroppata2
Cacao amaroq.b.
Zucchero a veloq.b.
Procedimento
STEP 1
In una boule ho messo l’uovo e lo zucchero e ho amalgamato con la frusta.
STEP 2
Ho sciolto il cioccolato a bagnomaria e poi ho aggiunto il burro, una volta sciolto anche il burro l’ho versato nella boule con l’uovo, ho amalgamato e poi ho aggiunto la farina setacciata mescolando sempre con la frusta.
STEP 3
Ho imburrato due pirottini e spolverati con io cacao, ho messo una parte di composto poi ho aggiunto una amarena e ricoperto con il restante composto.
STEP 4
Ho cotto a 180 gradi per 11 minuti forno preriscaldato (la cottura dipende dal tipo di forno, puo variare di qualche minuto) prima di servire ho spolverato con lo zucchero a velo.
STEP 5
Questo tortino è magico 🥰.
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Ho 36 anni sono nato in provincia di Caserta ma da 10 anni vivo in Toscana dove lavoro come cuoco in un ristorante. Amo cucinare fin da quando ero piccolo ma ho realizzato questo mio sogno negli ultimi 6 anni . Pubblico le mie ricette su vari social come Instagram ,Facebook,tiktok e YouTube.
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