STEP 1

Dividi le uova nei tuorli metti lo zucchero, inizia a montare a neve gli albumi.

STEP 2

Dopo inizia a montare per 15 20 minuti i tuoli e lo zucchero remdendolo spumoso.

STEP 3

Grattuggia la scorza del limone, spremilo. Setaccia la farina.

STEP 4

Una volta che è bello spumoso, con in mestolo di legno incorpora gli albumi montati a neve con movimenti dal basso verso l alto, aggiungi il latte, la scorza e il succo del limone.

STEP 5

Fai lo stesso con la farina setacciata, aggiungendo il lievito, con movimenti sempre dal basso verso l alto.

STEP 6

Adesso fodera una teglia di 22cm con carta forno versa il composto e inforna a 175° per 30 / 40 minuti