Tortina al Cacao, Arachidi e Frutti di Bosco
Tortina al Cacao, Arachidi e Frutti di Bosco
Introduzione
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Ingredienti
Mais amido10 g
Farina manitoba10 g
Cacao amaro10 g
Bicarbonato3 g
Succo di limoneq.b.
Circa di ogni tipo di frutto di bosco (more, mirtilli, lamponi)30 g
Albume150 ml
Procedimento
STEP 1
Setacciate 20g di avena istantanea integrale, 10g di farina manitoba, 10g di amido di mais e 10g di cacao amaro. Aggiungete 150ml di albume e 5 gocce di dietetic. Mescolate.
STEP 2
Aggiungete 3g di bicarbonato setacciato e il succo di limone. Dopo la reazione mescolate e versate in uno stampo rettangolare. Infornate a 180° per 20 minuti.
STEP 3
Una volta fredda, rifinite i bordi, tagliate a metà e farcite con 60g di confettura. Fate riposare in frigo tutta la notte.
STEP 4
Decorate con 30g di burro di arachidi e 30g circa di ciascun tipo di frutto di bosco.
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