STEP 1

Setacciate le farine e l'amido.

STEP 2

Aggiungete il dolcificante,  l'albume e mescolate.

STEP 3

Aggiungete il bicarbonato e il succo di limone.

STEP 4

Dopo la reazione mescolate e versate nello stampo che andrete a mettere nel cestello a vapore.

STEP 5

Cuocete a fiamma moderata e con coperchio per 20 minuti.

STEP 6

Una volta fredda tagliate a metà e farcite con la confettura.

STEP 7

Al cacao aggiungete acqua quanto basta per ottenere una cremina e decorate la superficie aggiungendo anche le more.