STEP 1

monta a neve ferma l’albume con metà eritritolo

STEP 2

~a parte monta il tuorlo con il restante eritritolo fino ad avere un composto chiaro e spumoso

STEP 3

~incorpora a quest’ ultimo le farine ed il lievito setacciati

STEP 4

~aggiungi il latte

STEP 5

~aggiungi la cannella e la 3/4 di frutta a fette fini

STEP 6

~incorpora gli albumi delicatamente

STEP 7

~disponi in una teglia (18x16la mia)

STEP 8

~forno 180gradi statico 20 min.