STEP 1

Prendiamo il nostro panettone e con un coltello togliamo la parte superiore, solo quella che fuoriesce dallo stampo di carta. Incidiamo il centro con il coltello formando un cerchio e svuotiamo il panettone con le mani.

STEP 2

Controlliamo il fondo del panettone e, se abbiamo svuotato troppo, recuperiamo un cerchio dalla parte che abbiamo tolto e risistemiamo la base. Ora prendiamo la nostra bagna e, aiutandoci con un pennello, inzuppiamo il fondo e i bordi del panettone.

STEP 3

Prendiamo il gelato disponiamo lo strato di panna, ricopriamo con uno strato di panettone e inzuppiamo nuovamente con la bagna al rum. Proseguiamo così alternando gelato, panettone inzuppato e altro gelato. Arrivati alla fine, terminiamo con uno strato di gelato e livelliamo il tutto. Riprendiamo il “coperchio” del panettone tenuto da parte, inzuppiamolo con la bagna al rum ee rimettiamolo al suo posto.

STEP 4

panettone è tornato come prima, solo che ora contiene una bella sorpresa! Riprendiamo la sua busta di plastica, chiudiamo per bene il panettone ripieno e mettiamolo in freezer. Togliamolo dal freezer mezz’ora prima di servirlo per dare il tempo al dolce di raggiungere la consistenza ottimale.