STEP 1

Lavare e mondare le zucchine.

STEP 2

Montare 4 uova in una ciotola capiente. Aggiungere sale, olio e pepe e 50gr di grana.

STEP 3

Unire le zucchine precedentemente scottate e mescolare.

STEP 4

Ungere una padella e versare il composto e far cuocere a fuoco dolce.

STEP 5

Nel mentre montare le restanti uova, con sale, pepe e il restante grana.

STEP 6

A metà cottura versare il resto delle uova e portare la padella in forno.

STEP 7

Cuocere fino a doratura il tempo necessario a 180 gradi firni modalità ventilata.