Name: Torta salata di finocchi
Prep time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1500.00 g finocchi; sfoglia; prezzemolo; noce moscata; 200.00 g ricotta; 30.00 g formaggio grattugiato; olio evo; sale; pepe; uovo

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Ricette Vegolose

Barbara Zanoli

grammo

q.b.

Lavare i finocchi e lessarli al dente. In una terrina lavorare la ricotta, il tuorlo d’uovo e l’albume montato a neve, un pizzico di sale, noce moscata e pepe.

Tagliare i finocchi cotti a pezzetti e condirli con il prezzemolo tritato è un filo d’olio.

Foderare una teglia con la pasta sfoglia, distribuire i finocchi e sopra posizionare la crema di ricotta. Spolverare con il formaggio grattugiato. Cuocere per 20 minuti a 200º.

Torta salata di finocchi

Modalità Passo Passo

Ingredienti

Procedimento

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