Torta salata con broccoli salsiccia di Norcia toma piemontese e crema ai formaggi

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Nel frattempo pulite i broccoli, prendendone solo le cime lessare in acqua salata finchè non sono teneri

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scolarli farli saltare in padella con olio , aglio e peperoncino, frullare tenendo da parte qualche cimett

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Affettate sottilmente la toma e spezzare lo stracchino a pezzetti.

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Prendere la pasta e stendetela col mattarello in una sfoglia tonda e sottile sopra ad un foglio di carta forno.

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Foderate con essa una teglia tonda di 30 cm di diametro oppure delle monoporzioni

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Porre sul fondo della sfoglia la salsiccia a pezzetti

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setacciare in una ciotola la farina aggiungendi tutti gli ingredienti per la pasta, impastatre fino ad avere un impasto liscio e compatto, dopodiché’ avvolgere con della pellicola e porre in frigo per almeno 1 ora

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Aggiungere metà dela crema di broccoli , le fettine di toma i ciuffi alla crema ai formaggi, versare la restante crema due giri di besciamella e i ciuffi di broccolo messi da parte.

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Infornare a 180gradi ventilato per 30 minuti