STEP 1

Per preparare la torta salata per prima cosa pulite il broccolo eliminando le foglie e i gambi, quindi tenete da parte le cimette che metteremo in una ciotola con dell’acqua.

STEP 2

Lessate in una pentola con abbondante acqua salata i broccoli per 15 minuti o fin quando non risulteranno teneri. Scolateli e ripassateli in padella per farli insaporire, con un filo di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio. Schiacciateli con la forchetta.

STEP 3

Srotolate un rotolo di pasta sfoglia, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e aggiungete i broccoli, la mozzarella tagliata a dadini. Coprite con l’altro rotolo di pasta sfoglia e create un bordino. Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per 25/30 minuti. Sfornate e servite la torta rustica broccoli e mozzarella.