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user badgeuser badgeMaster of Ricette: il master of ricette è un utente che scrive sempre ricette gustosissime senza mai sbagliare una virgola.

Torta salata alle melanzane

Torta semplice, rustica e gustosa.. ve la consiglio.

8 porzioni
q.b.
pasta sfoglia
300 gr
melanzana
100 gr
parmigiano
q.b.
sale
q.b.
olio evo
q.b.
pepe
100 gr
Scamorza bianca
12
pomodorini
1
Mozzarella fiordilatte
q.b.
basilico
Passaggio 1 di 3

Tagliare a cubetti le melanzane, friggere e salare. Metterle in una terrina, aggiungere i pomodorini tagliati a metà, il basilico tritato, il sale, il pepe e condiamo con un po' d'olio, girare bene.

Passaggio 2 di 3

Unire la mozzarella e la scamorza a cubetti, il parmigiano e mischiare il tutto. Prendere la pastasfoglia, stenderla col mattarello e metterla in una teglia rotonda.

Passaggio 3 di 3

Creare il cordolo girando i bordi e bucare la base con una forchetta. Mettere il condimento e cuocere a forno ventilato a 180 gradi per 30 minuti circa.

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