Torta rustica con ortiche e farina di mais
Torta rustica con ortiche e farina di mais
Introduzione
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Ingredienti
Ortica lessata300 g
Yogurt greco100 g
Sale1 cucchiaino
Acqua200 ml
Procedimento
STEP 1
Mescola bene le farine, l’acqua, il lievito e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.
STEP 2
Versa il composto in una teglia unta di olio.
STEP 3
Taglia le ortiche lessate in pezzi più piccoli e mescolale con lo yogurt.
STEP 4
Versa questo composto sopra la base e copri il tutto con la farina di mais.
STEP 5
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti a 180 gradi.
STEP 6
Taglia a fettine e gustati questa delizia!
Lo chef consiglia:
Ricorda di raccogliere le ortiche lontano dalle strade trafficate e di prendere solo le cimette. Se non riesci a recuperare le ortiche, puoi usare gli spinaci,gli agretti, le bietole o il cavolo nero.
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Con una formazione artistica-letteraria, ho scoperto che l'arte può manifestarsi in molti modi, inclusa la cucina. Ogni pasto diventa una tela bianca, pronta per essere dipinta con ingredienti selezionati con cura. Come un'artista, creo e preparo le mie ricette, plasmando sapori e colori in un'armonia culinaria unica. Questa creatività in cucina va ben oltre la mera preparazione dei pasti; è una fonte di nutrimento per l'anima e la mente. Preparare un piatto diventa un'esperienza meditativa. Ogni gesto, dalla scelta degli ingredienti alla cottura, è un atto di amore e dedizione. La cucina diventa un rituale, un momento in cui posso rilassarmi e connettermi con me stessa.
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