STEP 1

Iniziate sbucciando le mele e tagliandole a pezzi piuttosto grossi.

STEP 2

In una padella fatele caramellare con 20g del burro che avete predisposto e le spezie (io 2 cucchiaini di cannella, uno di zenzero, mezzo di noce moscata, un chiodo di garofano, anice stellato e cardamomo).

STEP 3

Aggiungete anche il miele.

STEP 4

Una volta pronte, ci vorranno pochi minuti, spegnete il fuoco e tenete da parte.

STEP 5

In una ciotola sbattete il burro rimasto con lo zucchero fino ad ottenere una crema.

STEP 6

Unite le uova, una alla volta.

STEP 7

Aggiungete la farina e il lievito.

STEP 8

Alla fine unite il latte e la vaniglia.

STEP 9

Foderate uno stampo da 24 cm con carta forno.

STEP 10

Sul fondo disponete le mele con il loro caramello.

STEP 11

Coprite con l’impasto livellandolo con una spatola e cuocete in forno a 180 gradi in modalità statica per 40 minuti.

STEP 12

Aspettate qualche minuto prima di ribaltarla sul piatto da portata, così da servirla tiepida ma ben compatta.