STEP 1

Setacciare farina, lievito, vanillina e mischiare in una ciotola con lo zucchero, usando una forchetta o una frusta. Aggiungere poi latte e lievito incorporandoli alle polveri mischiando con una frusta. Si otterrà un composto denso.

STEP 2

Pulire e tagliare a tocchetti le mele, poi aggiungerle all'impasto insieme all'uvetta, amalgamando con una spatola dall'alto verso il basso incorporando aria.

STEP 3

Imburrare ed infarinare una teglia di 22 cm di diametro e versarvi l'impasto livellando con la spatola. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti, facendo la prova dello stecchino. Una volta fredda, spolverare con zucchero a velo.