STEP 1

Taglia le mele sottilmente della forma che preferisci. Riponile in un contenitore con la sambuca, il cacao, la cannella e l'eritritolo. Lascia marinare per mezz'ora almeno.

STEP 2

Forma la pastella mescolando l'albume con le farine, il miele, il burro di arachidi, l'olio e il lievito.

STEP 3

In una teglia (io da 26 cm) versa una parte di mele creando un fondo regolare, versa sopra l'impasto senza mescolarlo al fondo e finisci versando il rimanente delle mele in superficie in maniera omogenea. Decora con le gocce di cioccolato.

STEP 4

Cuoci in forno statico a 180° per 30/35 minuti a seconda del forno.