STEP 1

Montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.

STEP 2

Aggiungere l’olio a filo, la ricotta, la scorza di limone e mescolare.

STEP 3

Aggiungere la farina, la cannella e il lievito setacciati.

STEP 4

Unire all’impasto 2 mele tagliate a cubetti e dare un’ultima mescolata.

STEP 5

Trasferire il composto su una tortiera coperta da carta da forno e decorare con la mela rimanente, tagliata a fettine.

STEP 6

Infornare a 170° per circa 40 min in forno statico.