STEP 1

Foderare il fondo e i bordi di una tortiera a cerniera con carta forno Tritare i biscotti nel frullatore, aggiungere il burro fuso e mescolare bene

STEP 2

Mettere il composto nella tortiera e compattare alzando bene i bordi, lasciare almeno un'oretta in frigo

STEP 3

Mettere i fogli di colla di pesce in ammollo in acqua fredda per 10 minuti

STEP 4

Portare metà dose di panna a sfiorare il bollore, aggiungere lo zucchero e mescolare bene per farlo sciogliere poi togliere dal fuoco

STEP 5

Aggiungere la restante panna e lo sciroppo di menta e mescolare bene, versare il composto nella tortiera e rimettere in frigo per almeno 4 ore

STEP 6

Per la decorazione sciogliere il cioccolato fondente nel microonde e creare forme o scritte a piacimento e mettere in frigo a rassodare, la mia era per l'arrivo a casa della mia seconda figlia ❤️

STEP 7

Livellare l'altezza dei bordi con la punta di un coltello

STEP 8

Per la decorazione si possono usare anche gocce di cioccolato e/o cocco grattugiato