STEP 1

Metto il cioccolato al latte nel microonde a 600 W per un minuto (il tempo dipende dalla quantità: per non bruciarlo, potete procedere solo per 30 secondi e controllare). In alternativa, potete scioglierlo a bagnomaria.

STEP 2

Trito al coltello il restante cioccolato con le nocciole, lo aggiungo a quello fuso e ripasso di nuovo in microonde per farlo sciogliere completamente.

STEP 3

Monto le uova con lo zucchero e buccia d'arancia (che potete anche omettere) con uno sbattitore o se preferite, la planetaria per alcuni minuti fino a quando saranno ben montati, ossia chiari e gonfi. Aggiungo la farina un po' per volta e lavoro sempre con le fruste.

STEP 4

Aggiungo al composto il cioccolato fuso e amalgamo con una spatola, per ultimo aggiungo il latte, mischiando tutto per bene. Quando è tutto ben amalgamato, aggiungo il lievito setacciato.

STEP 5

Trasferisco nella teglia imburrata e infarinata (24 cm di diametro) e inforno a forno caldo a 180 gradi statico per 40 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura, lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo.