STEP 1

Lavorare a crema la ricotta con il miele, l'olio essenziale di limone e le foglie di timo.

STEP 2

Unire i mirtilli ed inglobarli nel composto.

STEP 3

Pennellare un rotolo di pasta fillo con il mix di olio e latte di soia.

STEP 4

Posizionare una parte della farcitura sul lato più lungo del foglio di fillo.

STEP 5

Arrotolarlo avvolgendo il ripieno.

STEP 6

Quindi avvolgerlo a spirale formando il dolcetto che andrà posizionato in una teglia rivestita di carta forno. Pennellare nuovamente la superficie e corpargere con i semi di chia.

STEP 7

Cuocere a 200°C per 30 minuti in modalità ventilata.

STEP 8

Lasciar intiepidire e, prima di servire, spolverare con zucchero a velo.