Torta di mele
Torta di mele
Introduzione
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Ingredienti
Zucchero di canna3 bicchierini
Burro fuso50 g
Lievito pane degli angeli1 bustina
Farina tipo 2125 g
Yogurt bianco250 g
Zucchero a veloq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare e affettare le mele e metterle in una terrina con 1 bicchierino di zucchero di canna ,il succo di un limone e cannella in polvere qb
STEP 2
Lasciare macerare coperte da pellicola
STEP 3
Nel mentre in una ciotola montare le uova, lo zucchero restante e il burro fuso e lo yoghurt
STEP 4
aggiungere la farina e il lievito setacciati e amalgamare con fruste
STEP 5
scolare le mele e unirle al composto
STEP 6
Imburrare e infarinare una teglia e rivestirla di carta forno
STEP 7
versare il composto e spolverizzare con zucchero per una crosticina deliziosa
STEP 8
Infornare in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 30/40 minuti, controllando di tanto in tanto
STEP 9
Spegnere forno e lasciarla intiepidire in forno con sportello semi aperto
STEP 10
spolverizzare con zucchero a velo
Lo chef consiglia:
Per una versione più golosa unire uva sultanina rinvenuta nel rhum e dei pinoli tostati
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