Torta al mascarpone gocce di cioccolato e vaniglia
Torta al mascarpone gocce di cioccolato e vaniglia
Introduzione
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Ingredienti
- Per la torta
lievito per dolci1 bustina
uova medie3
estratto di vaniglia1 cucchiaino
farina 00250 g
mascarpone o ricotta300 g
zucchero170 g
gocce di cioccolato fondente180 g
Procedimento
STEP 1
Iniziamo, lavorando le uova con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso, in un altro contenitore lavoriamo con delle fruste il mascarpone con il latte per eliminare eventuali grumi. Preriscaldate il forno a 180° ventilato.
STEP 2
Setacciamo accuratamente la farina e la mixiamo al lievito per dolci, una volta fatto aggiungiamo poco per volta la farina al composto di uova senza farlo smontare. A questo punto aggiungiamo le gocce di cioccolato, mischiando le con una spatola.
STEP 3
Foderiamo di carta forno lo stampo desiderato, usciamo dello staccante, informiamo la torta a 180° per 20 minuti. Una volta fatta lasciamo riposare almeno per un paio d'ore la torta prima di sformarla. Decoriamo con lo zucchero a velo, buon appetito.
Lo chef consiglia:
Se volete avere una torta più golosa potete aggiungerci anche della scorza d'arancia.
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