Ricetta Torta di Grano Cotto e Cioccolato di Ortensio

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Dolci

Torta di Grano Cotto e Cioccolato

1h 30m
Facile

Un dolce che può essere conservato a temperatura ambiente per qualche giorno, ricorda il sapore della pastiera napoletana grazie agli ingredienti utilizzati. Un’ottima idea per riciclare il grano cotto avanzato dalla preparazione della pastiera e le uova di Pasqua. Accompagnato da una crema inglese, pallina di gelato o da ciuffi di panna diventa un’ottimo dessert dopo pranzo.

Un dolce che può essere conservato a temperatura ambiente per qualche giorno, ricorda il sapore della pastiera napoletana grazie agli ingredienti utilizzati. Un’ottima idea per riciclare il grano cotto avanzato dalla preparazione della pastiera e le uova di Pasqua. Accompagnato da una crema inglese, pallina di gelato o da ciuffi di panna diventa un’ottimo dessert dopo pranzo.

Utente Dolce per Amore
Ringrazio Enrica di Chiarapassion per la ricetta, che nella mia versione, l’ho poi decorata con crêpes dentelle, piccoli rombi di pasta sfoglia e granella di pistacchi. Ottima anche senza decorazione
- Dolce per Amore

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Torta di Grano Cotto e Cioccolato

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Ridurre in scaglie il cioccolato e adagiarlo su una placca coperta con carta forno e porre in frizer, questo evita al cioccolato di colorate l’impasto sciogliendosi nel mescolarlo e rimarrà a pezzetti dopo la cottura

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Unire in una ciotola il grano, il latte, l’aroma di fiori d’arancio, la buccia grattugiata dei mandarini e limone, scaldarlo 1 minuto al microonde per permettere al grano cotto di potersi mescolare più facilmente agli ingredienti

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Montare le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti in planetaria o con un frullino elettrico, aggiungere l’olio a filo e poi il composto di grano a cucchiaiate con la frusta a bassa velocità

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Aggiungere, sempre a cucchiaiate, le farine mescolate con il lievito, ed infine le scaglie di cioccolato integrandole al composto con una marisa

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Versare il composto in una tortiera da 28 cm oleata e foderata con carta forno e cuocerla in forno statico preriscaldato a 180° per circa 1 ora, dipende dal proprio forno di casa poi farla raffreddare su una gratella

Passaggio 7040 della ricetta Torta di Grano Cotto e Cioccolato

6 di 6

Servire la Torta di Grano Cotto e Cioccolato con una spolverata di zucchero a velo o con una decorazione a piacere.

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