STEP 1

Ridurre in scaglie il cioccolato e adagiarlo su una placca coperta con carta forno e porre in frizer, questo evita al cioccolato di colorate l’impasto sciogliendosi nel mescolarlo e rimarrà a pezzetti dopo la cottura

STEP 2

Unire in una ciotola il grano, il latte, l’aroma di fiori d’arancio, la buccia grattugiata dei mandarini e limone, scaldarlo 1 minuto al microonde per permettere al grano cotto di potersi mescolare più facilmente agli ingredienti

STEP 3

Montare le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti in planetaria o con un frullino elettrico, aggiungere l’olio a filo e poi il composto di grano a cucchiaiate con la frusta a bassa velocità

STEP 4

Aggiungere, sempre a cucchiaiate, le farine mescolate con il lievito, ed infine le scaglie di cioccolato integrandole al composto con una marisa

STEP 5

Versare il composto in una tortiera da 28 cm oleata e foderata con carta forno e cuocerla in forno statico preriscaldato a 180° per circa 1 ora, dipende dal proprio forno di casa poi farla raffreddare su una gratella

STEP 6

Servire la Torta di Grano Cotto e Cioccolato con una spolverata di zucchero a velo o con una decorazione a piacere.