Torta di compleanno 🎂
Torta di compleanno 🎂
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Procedimento
STEP 1
In una planetaria lavorare lo zucchero e le uova rendendole spumose, spegnere la planetaria e versate la farina e lievito setacciati poco per volta con l aiuto di un mestolo di legno incorporandola con movimenti dal basso verso l’alto, imburrate 2 teglie rotonde e una rettangolare versate il composto spumoso e infornate a 180° per 30 minuti
STEP 2
Per la crema metterebil latte e la buccia di limone a bollire, lavorate i tuorli assieme allo zucchero, il latte non deve bollire molto, aggiungete anke la maizena(amido) e girate versate il latte filtratelo con un colino e portate lancrema sul fuoco fino a quando non si addensa spegni e lascia raffreddare.
STEP 3
Per la bagna bollire lo zucchero con l acqua e il limone, poi lascia raffreddare.
STEP 4
Dopo aver corto e lasciato raffreddare il pandispagna dividerlo in due bagnarlo con la bagna non inzuppare molto . In un sac a poche mettere la crema e farcire tutti e 3 pandispagna
STEP 5
Iniziare a comporre prima il rettangolo spennellate con il glucosio mischiato con un goccio d acqua tutta la superficie della torta così la pasta di zucchero attaccherà meglio, poi stenderla e adagiatela con cura sulla torta.
STEP 6
Per il secondo piano disporre la base rotonda su quella quadrata fermandola con dei stecchini farcitela, disponete il disco di pandispagna e spennellate con la soluzione di glucosio e acqua, stendete la pasta di zucchero e coprite il secondo piano.
STEP 7
Per il terzo piano segui lo stesso procedimento fatto per il secondo in fine fai gli ultimi decori e dettagli e la torta è pronta.
Lo chef consiglia:
Consiglio non bagnare troppo il pandispagna sennò la pasta di zucchero si inzuppa e si rovina la torta. 😍😍😍
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Abbinare gusti e sapori creando nuovi piatti. Unire tradizione e innovazione,Conoscere e imparare. Sono calabrese Il mio motto 💪Never give up 💪
Presente in
Domande e recensioni