Torta con marmellata di ciliegie 🍒
Torta con marmellata di ciliegie 🍒
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Mescolare in una terrina il burro ammorbidito, diviso a pezzetti, con lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
STEP 2
Aggiungere i tuorli, uno alla volta, la farina setacciata con il lievito, la scorza grattugiata di un limone e amalgamare bene tutti gli ingredienti.
STEP 3
In una ciotola a parte, montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale. Incorporarli delicatamente al composto, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto, senza farli smontare e fino ad ottenere un impasto chiaro e spumoso.
STEP 4
Incorporare all'impasto la marmellata a piacere.
STEP 5
Versare l'impasto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato e informare a 180 °C per 40/45 min.
STEP 6
Dividere l'impasto e metterci la restante marmellata.
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Da quando avevo 10 anni ho sempre aiutato la mia mamma in cucina, e ora bhe come si dice... l'allievo "tenta" di superare il maestro. 😜
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