Torta Cioccolato e Maionese

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Mescolate tutti gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero, il lievito ed il cacao in polvere.

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A parte, mescolate tutti gli altri ingredienti umidi: la maionese, il caffè e l'estratto di vaniglia.

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Adesso versate, poco alla volta, il composto secco in quello umido. Mescolate fino ad ottenere una preparazione omogenea

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Aggiungete le pepite di cioccolato e mescolate nuovamente. Poi versate il composto nello stampo da plumcake preventivamente imburrato. Infornate per 55 minuti a 180°C (verificate la cottura prima di sfornare). Sfornate e lasciate raffreddare.

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La ganache:

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Scaldate la panna fresca per 1 minuto e mezzo al microonde. Versate la crema calda sul cioccolato tagliato a pezzetti in una ciotola e mescolate fino ad ottenere un composto cremoso.

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Per finire, versate la ganache sulla superficie del dolce. La torta cioccolato e maionese è pronta!