STEP 1

Tritare le mandorle pelate in un mixer fino a ridurle in polvere

STEP 2

Tagliare il cioccolato, scioglierlo a bagnomaria o al microonde e metterlo da parte per lasciarlo raffreddare

STEP 3

Nel frattempo, lavorare il burro senza lattosio (tenerlo fuori dal frigo un po' prima) con lo zucchero usando le mani oppure le fruste elettriche

STEP 4

Aggiungere le uova uno per volta e lavorare l'impasto sempre con le fruste elettrico o a mano

STEP 5

Aggiungere al tutto le mandorle precedentemente tritate

STEP 6

Aggiungere tutti i cioccolati: quello fuso, in polvere e le gocce/pezzetti e lavorare bene l'impasto fino a renderlo omogeneo

STEP 7

Imburrare una tortiera o rivestirla di carta forno e versare l'intero composto

STEP 8

Infornare 180 gradi per 30/35 minuti

STEP 9

Tirare fuori dal forno la torta caprese senza lattosio e lasciarla raffreddare, una volta fredda cospargetela di zucchero a velo e gustatela!