Torta al Caffè Senza Cottura e Senza Glutine
Torta al Caffè Senza Cottura e Senza Glutine
Introduzione
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Ingredienti
Biscotti al cacao senza glutine300 g
Burro125 g
Panna senza glutine250 g
Mascarpone250 g
Caffè solubile o caffè ristretto3 cucchiai
Procedimento
STEP 1
Prepariamo la base👇: frullare i biscotti.
STEP 2
Unire i biscotti con il burro fuso.
STEP 3
Mescolare fino a formare un impasto sabbioso.
STEP 4
Versare metà impasto in una teglia a cerniera e formare la base della torta.
STEP 5
Lasciare i frigo la base per almeno 1 ora.
STEP 6
Vi consiglio di formare una base con i contorni alti per contenere meglio la crema.
STEP 7
ℹ️Se non avete i biscotti al cacao, potete frullare qualsiasi biscotti con del cacao.
STEP 8
Prepariamo la crema👇: unire il mascarpone con lo zucchero a velo.
STEP 9
Aggiungere il caffè e mescolare fino a formare un composto liscio e omogeneo.
STEP 10
A parte montare la panna e aggiungerla nel composto.
STEP 11
Mescolare dall' alto verso il baso.
STEP 12
Prepariamo la torta👇: versare la crema sulla base e decorare la superficie con i biscotti rimasti.
STEP 13
Lasciare la torta a riposare in frigo per una nottata.
STEP 14
Torta Pronta!
Lo chef consiglia:
Gli ingredienti senza glutine devono riportare sulla propria confezione la dicitura SENZA GLUTINE Per la versione anche Senza Lattosio: i biscotti, il mascarpone e la panna devono riportare la dicitura SENZA LATTOSIO
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