Torta al cioccolato fondente e burro d'arachidi
Torta al cioccolato fondente e burro d'arachidi
Introduzione
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Ingredienti
Farina 0050 g
Fecola di patate50 g
Zucchero120 g
Sale2 g
Cioccolato fondente100 g
Burro d'arachidi100 g
Procedimento
STEP 1
Prima di tutto mettere a bagnomaria cioccolato fondente e burro d'arachidi
STEP 2
Separare i rossi dei bianchi e aggiungere lo zucchero metà e metà
STEP 3
Montare a neve fitta i bianchi
STEP 4
Montare i rossi con la metà dello zucchero rimanente e il pizzico di sale
STEP 5
Unire ai Rossi montati il cioccolato e il burro d'arachidi fuso iniziare a mescolare
STEP 6
Inizia murad aggiungere i prodotti secchi farina e lievito
STEP 7
In ultimo con molta delicatezza incorporare il bianco girando da sotto verso sopra per incorporare Altra aria
STEP 8
Imburrare la teglia a cerniera versare l'impasto... 180 gradi 45 minuti... È come dico sempre ogni forno è diverso lista vuoi capire i 5 minuti di meno i 5 minuti di più e buon appetito
Lo chef consiglia:
Con una spolverata di zucchero a velo è buonissima anche così Per il più golosi una fantastica crema al mascarpone o semplice panna montata e lamponi
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