STEP 1

PER LA CREMA: In un pentolino mettete l‘amido di mais, il cacao e lo zucchero semolato. Mescolate gli ingredienti con un cucchiaio di legno e incorporate il latte a filo mescolando continuamente. Mettete la crema al cacao sul fuoco a calore moderato e fatela addensare senza smettere mai di mescolarla con il cucchiaio di legno.

STEP 2

Aggiungete il cioccolato fondente tritato e mescolate energicamente con una frusta a mano fin quando non sarà completamente sciolto.

STEP 3

Toglietela dal calore, versatela in una ciotola.Fare raffreddare completamente la crema al cioccolato.

STEP 4

PER LA TORTA: In una ciotola mettete lo zucchero, il Nesquik, il latte tiepido e l’olio di semi. Mescolate gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto cremoso e senza grumi. Aggiungete le uova e continuate a montare il composto con lo sbattitore elettrico fin quando non saranno completamente assorbite.

STEP 5

Incorporate poco per volta la farina 00 ed il lievito in polvere per dolci entrambi setacciati.

STEP 6

Mescolate fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.

STEP 7

Imburrate la tortiera e cospargetela con del cacao amaro, o Nesquik.

STEP 8

Versate metà dell’impasto al cioccolato e livellate con una spatola.

STEP 9

Fate cuocere la base della torta al cioccolato con cuore morbido in forno statico a 180° per 15 minuti circa.Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo.