Torta al cioccolato

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Per preparare la torta a cioccolato per prima cosa scogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e lasciatelo intiepidire. Nel frattempo mettete in una ciotola il burro ammorbidito e lo zucchero. Aggiungete un pizzico di sale e lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.

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Versate 2 delle 6 uova, e continuate a lavorare fino al completo assorbimento. Unite anche metà del cioccolato fuso e amalgamate il composto con le fruste.

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Proseguite versando le uova rimanenti e il resto del cioccolato fuso, mescolando ogni volta con le fruste fino al completo assorbimento.

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A questo punto setacciate all’interno di una ciotola la farina, il cacao e il lievito. Incorporate le polveri con le fruste elettriche: dovrete ottenere u ne impasto liscio e omogeneo. Versate l’impasto in uno stampo del diametro di 22 cm foderato con carta forno.

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Livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio e cuocete in forno statico preriscaldato a 180gradi per 40 minuti.