STEP 1

Prepariamo Prima di tutto le uova pastorizzate iniziamo a preparare lo sciroppo uniamo l'acqua con lo zucchero e lo mettiamo sul fuoco lo portiamo a ebollizione fino a 121 gradi o con il termometro o con il trucchetto che vi ho dato a questo punto incominciate a montare i rossi e versate a filo lo sciroppo in due volte nel momento in cui si raffredda e prende consistenza le uova sono pastorizzate e potete smettere di montarle...

STEP 2

Continuiamo a preparare la crema per il tiramisù unendo la panna montata col mascarpone stando accordi a non smontare la panna e poi piano piano le uova pastorizzati la bacca di vaniglia...

STEP 3

A questo punto la crema è pronta prepariamo anche tutti gli altri ingredienti e iniziamo a montare il tiramisù facendo un bello strato di Savoiardi bagnati col caffè poi una abbondante quantità di crema al mascarpone altro savoiardo e ultimo strato di crema quindi la crema che si crea divide in due

STEP 4

A questo punto lo mettete in frigo fino al momento di doverlo mangiare e qua altri due trucchetti, mai spolverare subito il tiramisù col cacao il cacao va spolverizzato solo nell'immediato proprio poco prima di servirlo questione di minuti avrete sempre un tiramisù con polvere di cacao e no ammucchiata di cacao 🤣🤣 secondo trucchetto farlo sempre prima e lasciarlo alcune ore in frigorifero perché è così si assesta il sapore gli ingredienti si conoscono