STEP 1

Tritare finemente in un mixer i biscotti al cacao.

STEP 2

Lavorare in una ciotola la ricotta con un cucchiaio per renderla cremosa.

STEP 3

Unire lo zucchero e farlo ben amalgamare; aggiungere quindi la farina di cocco continuando a mescolare con un cucchiaio.

STEP 4

Incorporare infine il cacao amaro setacciato e i frollini tritati finemente. Profumare il composto con rum o con altro liquore a piacere.

STEP 5

Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, formare delle palline, tutte di uguale dimensione.

STEP 6

Decorarle facendole rotolare, alcune in una ciotola con del cocco disidratato, altre nelle codine di cioccolato, altre ancora nel cacao.

STEP 7

Adagiare i tartufi in un piatto e farli raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.

STEP 8

Servirli freddi, togliendoli dal frigorifero 10 minuti prima di mangiarli.