Tartufi al cocco con ricotta e cioccolato bianco
Tartufi al cocco con ricotta e cioccolato bianco
Introduzione
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Ingredienti
Ricotta250 g
Zucchero semolato100 g
Cioccolato bianco100 g
Cocco disidratato125 g
- PER LA COPERTURA
Procedimento
STEP 1
In una ciotola, versare la ricotta asciutta, lo zucchero, il cocco e il cioccolato bianco tritato.
STEP 2
Mescolare bene con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.
STEP 3
Formare con le mani delle palline di circa 2 cm di diametro, sistemarle su un vassoio.
STEP 4
Cospargere le palline con la farina di cocco e sistemare su un vassoio o nei pirottini di carta.
STEP 5
Prima di servire, mettere in frigorifero per almeno 1 ora.
Lo chef consiglia:
Note: a piacere, si può farcire l'interno ponendo al centro con una mandorla (o nocciola) pelata.
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