Ricetta Tartare di tonno, avocado mayo e battuto di pomodori essiccati di lomagnafoodblog

Tartare di tonno, avocado mayo e battuto di pomodori essiccati

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Tartare di tonno, avocado mayo e battuto di pomodori essiccati

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile

In collaborazione con Le Conserve della Nonna

Introduzione

Questo antipasto è perfetto per pranzi e cene estive!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Battete a coltello la bistecca di tonno e conditela con un cucchiaio di colatura di alici, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e una macinata di pepe.

STEP 2

Frullate a lungo la polpa dell’avocado con il succo di lime, l’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale fino ad avere una crema liscia.

STEP 3

Asciugate dall’olio in eccesso i pomodori essiccati Le Conserve della Nonna e batteteli a coltello.

STEP 4

Impiattate mettendo la tartare intorno, l’avocado mayo al centro e il battuto di pomodori essiccati sopra di essa.

Lo chef consiglia:
Scegliete un’erba aromatica per dare ancora più carattere al piatto. Io ho scelto il timo limone.
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Immagine prodotto Pomodori essiccati Le Conserve della Nonna

ingrediente consigliato

Pomodori essiccati Le Conserve della Nonna

Pomodori essiccati al sole e conservati in olio di semi di girasole, aromatizzati con aglio, capperi, peperoncino ed erbe mediterranee. Perfetti per un antipasto sfizioso o come gustoso contorno.

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